انگور ماده‌ی اصلی تولیدکننده‌ی سرکه است و در فرایند مختلف و با افزودن مواد مختلف، به سرکه بالزامیک تبدیل میشود. این نوع از سرکه شامل مقادیر زیادی پتاسیم، کلسیم، منیزیم و آهن است که می‌تواند به بهبود سیستم ایمنی بدن و فشار خون کمک کند. سرکه‌ی بالزامیک به فرایند هضم غذا کمک می‌کند و مصرف آن با غذاهای گوشتی توصیه میشود؛ اما استفاده از آن به همراه سالاد طعم بی‌نظیری دارد. سرکه بالزامیک 0.5 لیتری «وردا» در بطری‌های شیشه‌ای بسته‌بندی شده تا نگهداری محصول هیچ‌گونه نگرانی برای مصرف‌کنندگان ایجاد نکند. این سرکه در هر 15 میلی‌لیتر حاوی 14.5 گرم انرژی و 5.7 گرم قند بوده و فاقد چربی، نمک و اسیدهای چرب ترانس است. سرکه بالزامیک منبع سرشار از آنتی‌اکسیدان است که می‌تواند کلسترول بد خون را کاهش دهد و به کاهش وزن کمک کند.
